Di Dalam Pocket Seorang Waiter

Selain harus tampak bersih dan rapi,
seorang waiter profesional akan selalu
membawa perlengkapan/ alat untuk
membantu pekerjaannya didalam
kantungnya.

1. Pena/ Ballpoint
Sangat wajib seorang waiter memiliki ballpoint sendiri. Selain untuk kebutuhan menulis

order dari tamu, ballpoint seperti nyawa ke 2 bagi waiter karena segala sesuatu sebaiknya
dicatat untuk meminimalkan kesalahan order. Alangkah baiknya apabila membawa 2 buah
ballpoint sebagai cadangan.
Tips: Seorang waiter yang profesional akan sangat menghargai tamunya ataupun
sebaliknya apabila ballpoint yang digunakan untuk menandatangani bill oleh tamu
merupakan ballpoint yang khusus/ “mahal”, tapi berhati hati karena kadang tamu akan lupa
mengembalikan ballpoint kamu karena sangat mewah.


2. Table Crumber
Mempunyai panjang seperti ballpoint berbentuk pipih dan berfungsi untuk membersihkan/
menyapu sisa remah roti dimeja. Walaupun alat ini sangat simple kelihatannya akan tetapi
sangat membantu membuat meja bersih sebelum kita memasukan course yang lain atau
sebelum mengganti table cloth dan menghindari jatuh ke lantai.


3. Wine/Bottle Opener
Dibeberapa kapal pesiar banyak waiter yang juga merangkap sebagai wine steward. Sudah
pasti opener harus selalu siap untuk membuka order minuman yang mereka pesan.
Semakin cepat minuman yang tersaji semakin membuat pekerjaan waiter menjadi mudah
dan cepat. Sangat direkomendasikan opener yang berpisau dan berulir tajam dan
mempunyai 2 step, selain lebih ringan untuk membuka dan sangat minim mengeluarkan
suara “blub”, akan tetapi hal itu juga dipengaruhi cara/ tehnik membukanya.

Leave a comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s