Di Dalam Pocket Seorang Waiter

Selain harus tampak bersih dan rapi,
seorang waiter profesional akan selalu
membawa perlengkapan/ alat untuk
membantu pekerjaannya didalam
kantungnya.

1. Pena/ Ballpoint
Sangat wajib seorang waiter memiliki ballpoint sendiri. Selain untuk kebutuhan menulis

Continue reading

MENGONTROL KOLESTROL


Pertama tama apakah kolestrol itu?
Kolesterol adalah senyawa lemak berlilin yang sebagian besar diproduksi tubuh di dalam
liver dari makanan berlemak yang kita makan. Kolesterol diperlukan tubuh untuk membuat

selaput sel, membungkus serabut saraf, membuat berbagai hormon dan asam tubuh.
Kolesterol tidak dapat diedarkan langsung oleh darah karena tidak larut dalam air. Untuk
mengedarkannya, diperlukan molekul pengangkut yang disebut lipoprotein. Ada dua jenis

lipoprotein, yaitu high density lippoprotein (HDL) dan low density lippoprotein (LDL).
Untuk mengendalikan kolesterol agar tidak terlalu tinggi dengan metode terapi nutrisi,
ternyata dapat ditemukan dibanyak makanan antikolesterol yang berada dalam kehidupan
sehari-hari. Kamu bisa mengganti lemak jahat dengan lemak sehat.
Mengkonsumsi makanan dengan meningkatkan asupan protein nabati, sayuran bergizi
yang berlebihan dapat menurunkan kadar kolesterol.
Ingin tahu makanan apa saja yang melawan kolestrol? Simak tips di bawah ini diambil dari
sumber yang berbeda.


1. Jamur
Kaya kromium, mineral yang membantu memecah lemak menjadi senyawa sederhana,

Continue reading

10 Makanan yang Dilarang di Beberapa Negara

Setiap negara memiliki makanan khasnya masing-masing. Namun di setiap negara juga mempunyai aturan tersendiri tentang bahan makanan apa saja yang boleh dan tidak boleh dimakan. Berikut 10 bahan makanan yang tidak boleh dimakan di negara tertentu:

1. Saus tomat


Di Prancis mungkin saus tomat adalah bahan makanan yang cukup sulit didapatkan karena produk ini termasuk dilarang. Sebenarnya, larangan itu hanya diberlakukan di sekolah-sekolah, dan anak-anak masih diperbolehkan mengonsumsi saus tomat tersebut sekali dalam sepekan, tapi hanya dengan kentang goreng. Larangan itu diterapkan untuk menjaga kelestarian makanan tradisional Prancis. ”Kami harus memastikan bahwa anak-anak terbiasa dengan resep masakan Prancis sehingga mereka bisa menurunkan resep masakan itu kepada generasi selanjutnya”, ungkap Christoper Hebert, pemilik National Association of Directors of Collective Restaurants. Continue reading

MENGENAL ALERGI MAKANAN

Sebelumnya kita akan bertanya, “Apa itu Allergic?”:
Alergi makanan adalah ketika sistem kekebalan tubuh bereaksi terhadap makanan
tertentu. Hal ini menyebabkan peradangan jaringan tubuh, yang dalam beberapa kasus
dapat mengancam jiwa.
Alergi makanan seseorang mungkin tidak akan sama, oleh karena itu sebagai waiter
haruslah dituntut untuk mengetahui jenis makanan apa yang bisa direkomendasikan
kepada customer yang mungkin mempunyai alergi terhadap suatu jeni

s makanan.


1. GLUTEN FREE
Gluten adalah bagian protein gandum, rye, barley, dan biji-bijian terkait lainnya. Beberapa

orang tidak dapat mentoleransi gluten ketika makanan terkontak dengan usus kecil.
Kondisi ini dikenal sebagai penyakit celiac (kadang-kadang disebut non-tropis sariawan

Continue reading

Restoran

Restoran

  1. A.    PENGERTIAN RESTAURANT
    1. Menurut Made Lastra Th. 1934

Menyatakan bahwa yang dimaksud restaurant adalah setiap usaha komersial yang lingkup kegiatannya adalah menyediakan makanan dan minuman yang ditujukan untuk umum.

  1. Menurut Soekresno Th . 2000

Menyatakan bahwa yang dimaksud dengan restaurant adalah suatu usaha yang dikelola komersial yang menyediakan pelayanan jasa makanan dan minuman.

  1. Menurut Diktat Tata Hidangan th.2005

Menyatakan bahwa yang dimaksud dengan restaurant adalah suatu ruangan atau tempat dimana tamu dapat membeli makanan maupun minuman.

Adapun jenis-jenis restaurant antara lain :

Continue reading